Google ha habilitado para todos la opción deshacer el envío de emails en Gmail. Para activar esta función es muy sencillo, solo vas a la configuración, dando clic en el engranaje de la parte superior derecha, debajo de tu imagen de cuenta de Google.
Luego solo buscas la opción de «Deshacer el envío», y le das el check a Habilitar opción «Deshacer el envío, ahí mismo podrás elegir el periodo de cancelación de envío, que puede ser 5, 10, 20 o 30 segundos. Es decir, este es el tiempo máximo que tienes para deshacer el envío. Luego solo bajas al final de la página y guardas los cambios.
Ya con la opción activada, cuando envíes un correo podrás ver en la parte superior de la ventana de Gmail la opción «Deshacer». Así que si quieres que la persona a la que enviaste el correo no lo reciba, pues solo tienes que dar clic sobre ese enlace.